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¿Por qué comer alimentos integrales?
Una historia real
Cada fruta y cada verdura tiene propiedades que sustentan a los distintos sistemas de nuestro cuerpo y que hacen que las cosas fluyan en equilibrio. Pero... esta es una historia que te va a dar una idea de lo que estoy hablando.
La historia de John
John tenía el colesterol muy alto y gota.
Le dolía. Su médico le animó a hacerse vegano. Eso significa no comer alimentos de procedencia animal. No leche, no queso, no carne, no huevos, etc.
Y me explico. John es un hombre tipo «macho».
Juega al rugby. Es imposible que salga con los colegas y no se coma un filete con patatas ni beba cerveza. Se reirían de él. John también tenía el hábito de beber 4 cafés con leche al día y una adicción a las chucherías.
Trabajando juntos, decidimos «añadir» más alimentos integrales que le ayudaran a curarse. No queríamos preocuparnos de quitar alimentos prohibidos, porque eso hace sentir mal y estaba demasiado ocupado y viajando como para cargar con ese estrés.
Añadimos estos alimentos integrales:
- Avena con manzanas por las mañanas
- Cinco frutas al día
- Más agua
- Rúcula en su sándwich de jamón de todos los días
- Una ensalada de acompañamiento de verduras verdes con cada cena
- Hacer ejercicio en la bicicleta tres veces a la semana, 30 minutos
Después de tres meses con estas incorporaciones, a John le bajó el colesterol a la mitad, la gota desapareció y no tuvo que tomar estatina. También perdió 3 kilos y empezó a tener más energía.
Escuchando a su cuerpo, redujo el café a uno al día por su propia voluntad sin sentirse insatisfecho, porque le bastaba con el agua y la fruta. Además, el hábito de las chucherías se redujo (un poco ;-)
¿Qué pasa con los alimentos integrales?
- La fibra gelatinosa de las manzanas, la fruta y la avena acompañan al colesterol a salir del cuerpo.
- El agua y la acción limpiadora de la verdura ayudan a eliminar las partículas concentradas de gota.
- El cuerpo sabe qué tiene que hacer si tú le ayudas con alimentos integrales.
El truco es... centrarse en lo que PUEDES comer y en lo que mejor le sentará a tu cuerpo. AÑADE y deja que las cosas malas se vayan solas. Es mucho más fácil que restringirse y sienta mejor emocionalmente.
Consejo de estilo de vida saludable: Céntrate en añadir los alimentos buenos (no te preocupes de lo malo.)
¿Qué logros has visto al añadir uno o dos alimentos integrales al día?